גידול מנגולד

מה זה מנגולד?

מנגולד, או מנגולד שוויצרי, הוא סוג פופולרי של סלט עלים במדינות הים התיכון, אשר מושווים לרוב לתרד, מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים רבים, ויטמינים ומינרלים, תוך שהוא נותר מוצר דל קלוריות וטעים במיוחד.

כך נראה מנגולד

למה לגדל מנגולד אם אתה מגדל סלק רגיל בגינה שלך?

אפשר לשאול אותה שאלה לגבי כרוב: למה לגדל כרוב סיני או כרובית אם הכרוב הלבן מוכר לנו יותר? ככל שיותר ירקות על השולחן, הדיאטה עשירה יותר. אותו מנגולד (סלק עלים, סלק תרד) עולה על סלק אוכל בתכולת ויטמינים, מלחי סידן, זרחן וברזל. ניתן להשתמש בעלים באותו אופן כמו כרוב לבן, וניתן להשתמש בגבעולים כמו כרובית (לאכול לאחר עיבוד חם).

אם מנסים לברר מה יותר ראשוני - מנגולד או סלק שורשים, מסתבר שהאחרון הוא תוצאה של הכלאה של מנגולד עם מיני סלק בר.

איך לגדל מנגולד

גידול מנגולד שוויצרי אינו קשה והוא דומה במובנים רבים לגידול סלק שולחן.

מנגולד הוא צמח עמיד בפני קור: הזרעים שלו נובטים כבר בטמפרטורה של 6-7 מעלות. השתילים יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד מינוס 2 מעלות. לצד זריעה באפריל נוהגים זריעה של אמצע הקיץ - לירק סתווי עדין. זריעה לפני חורף אפשרית גם - על אדמה קפואה כבר בתלמים שהוכנו קודם לכן. זרעים נטועים לעומק של 2 ס"מ.

    איפה לגדול. יכול לגדול כמעט בכל אדמה. אבל בתנאים לחים ופוריים הוא מפתח שושנת יפה. לכן עדיף לגדל אותו לאחר גידולים שעבורם הוסיפו חומר אורגני, או להוסיף אותו בעת הכנת ערוגה לדלי קומפוסט או חומוס בשלים היטב למ"ר. M.

    מתי לזרוע זרעים. מנגולד נזרע כאשר האדמה בעומק של 3-4 ס"מ מתחממת עד 7...8מעלות צלזיוס, כלומר למעשה יחד עם שתילת תפוחי אדמה. בתאריכים מוקדמים יותר, הגידולים חייבים להיות מכוסים בסרט. אל לנו גם לשכוח שכאשר זורעים מוקדם, טמפרטורות אוויר נמוכות עלולות לגרום להברגה של צמחים.

יורה מופיעים תוך 10-15 ימים.מכיוון שזרעי מנגולד, כמו סלק, הם מקבץ המכיל 2 זרעים או יותר הכלואים בקליפה משותפת, גידוליו דורשים בדרך כלל דילול חמור.

השתילים המתעוררים עולים כמעט מיד - ליציבות הצמחים. בשלב של 2-3 עלים אמיתיים, השתילים מדללים. לאחר שבועיים הם מדוללים שוב: זני מנגולד פטוטרת צריכים להיות מרווחים 35-40 ס"מ זה מזה, וזני מנגולד עלים ב-20-25 ס"מ. בגידולים מעובים הצמיחה מתדרדרת והיבול פוחת.

ניתן לגדל מנגולד גם דרך שתילים.

   גידול מנגולד דרך שתילים. כדי להשיג ירק מוקדם, מגדלים מנגולד שוויצרי באמצעות שתילים. לשם כך, במרץ-אפריל, הזרעים נזרעים בעציצים בודדים. בגיל 30-35 ימים, הצמחים נטועים במקום קבוע לפי התוכנית שצוינה.

    טיפול בצמחים. המנגולד יגדל ללא טיפול מיוחד, אך כדי להבטיח שהעלים שלו יהיו גדולים, עסיסיים ונימוחים (אפשר "להסתיר" מלית לגלילות כרוב באלה), הוא מושקה באופן קבוע במהלך הגידול ומדי פעם מוזנים אותו בתמיסות חלשות של דשנים מינרליים ( 0.5 כפית דשן מורכב ל-10 ליטר מים, צריכה - למ"ר). השתמשו בדשני חנקן רק בתחילת הגידול כדי למנוע הצטברות של חנקות בעלים.

אתה יכול לחתוך את העלים לאט לאט ("צביטה" כמו חומצה), החל מהחיצוניים. לאחר הגיזום, העלים הנותרים גדלים אפילו טוב יותר. לא יותר מרבע מהעלים נחתכים מהצמח בכל פעם, תוך הקפדה על השארת נקודת הצמיחה שלמה. לאחר החיתוך העלים קמלים במהירות, ולכן מניחים אותם באופן רופף בשקיות ניילון ומאחסנים אותם במקרר.

צמחים חזקים ניתן להשאיר בערוגת הגן במהלך החורף, לכסות באדמה ולכסות בקומפוסט ובעלים לפני הכפור.המנגולד סובל היטב חורפים נוחים ומתחיל לצמוח שוב מוקדם מאוד באביב, כי מטבעו הוא דו-שנתי.

גידול מנגולד על אדן החלון

בגן הסתיו אתה יכול לחפור שורשים כדי לגדל אותם מאוחר יותר על אדן החלון. עדיף לבחור צמחים עם שורשי היניקה העיקריים העבים ביותר.

גידול מנגולד על אדן החלון בחורף.

הם נטועים קרוב זה לזה, מפוזרים בתערובת אדמה (אדמת דשא, חומוס, חול - 1: 1: 0.5), תוך השארת נקודת הגידול פתוחה. הצמחים הנטועים נשמרים במשך שבוע וחצי בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

במיקרו אקלים כזה, צמחים משתרשים במהירות במקום חדש ואז, נחשפים לחדר חם יותר, מתחילים לצמוח באופן פעיל. הטמפרטורה הטובה ביותר לגידול מנגולד היא 17 - 20 מעלות. חלונות בכיוון דרום מזרח ודרום מערבי, אכסדרה מזוגגת ומרפסות מתאימים לו. מים בטמפרטורת החדר. פעמיים בחודש הם ניזונים בדשן אורגני-מינרלי.

תכונות מועילות של מנגולד

בהתחלה, סלק עלים הוערך כצמח מרפא, ורק אז החל לגדל אותו כגידול ירקות. מנגולד שימושי לאנשים הסובלים מהשמנת יתר, סוכרת, אבנים בכליות ואנמיה. צמח זה נמצא במקום השני אחרי תרד בדירוג הירקות הבריאים ביותר.

• מנגולד שימושי לסוכרת, השמנת יתר, אנמיה, לאחר מחלות קשות וגם למחסור בוויטמין אביבי.

• רק מנה אחת (200 גרם) יכולה לספק 60% מהמינימום היומי של מגנזיום, המינרל החשוב ביותר בגוף.

• מחקרים הראו שמנגולד מסייע בחידוש תאי הלבלב.

• יש לו תכונות מגנות על הכבד ומסיר רעלים מהגוף.

• מחזק את מערכת החיסון.

• המנגולד מכיל כמות שיא של ויטמין K, שכמו סידן ומגנזיום, הוא הכרחי ליצירת רקמת עצם.

• משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם.

וזה לא כל התכונות המועילות של מנגולד. אחד העיקריים שבהם הוא מסוע רציף של עלי ויטמין מהאביב ועד הסתיו, ואם אתה חופר צמחים לאילוץ, גם בחורף.

ניתן להוסיף את העלים לסלטי ירקות טריים, מרקים, ניתן להכין מהם גלילי כרוב וכו'. המנגולד משמש לקישוט מתאבנים קרים. הוא ממלא את התפקיד הזה לא יותר גרוע מעלי חסה מסורתיים. הפטוטרות מבושלות, מטוגנות, מבושלות. בוטוויניה מוכנה ממנגולד אדום.

ליתרונות המפורטים אתה יכול להוסיף את האופי הדקורטיבי של צמחים: תערובת של זנים עם פטוטרות בצבעים שונים (ירוק, כסף-לבן, צהוב, כתום, ארגמן, אדום-סגול) היא קישוט לא רק לגן הירק; מנגולד יכול אפילו לגדל בגן פרחים.

זני מנגולד

    שני - עמיד בפני צבע. איסוף העלים הראשון יכול להתבצע 38-42 ימים לאחר הופעתו; 80-90 ימים עוברים לפני הקטיף הסופי. שושנת העלים מתפשטת, גובהה 60 ס"מ. העלים ירוקים-סגולים, מעט מבעבעים, גדולים. הפטוטרות אדומות-ארגמן, אורך עד 27 ס"מ. תפוקת העלים והפטוטרות באדמה פתוחה מגיעה ל-3-5.5 ק"ג ל-1 מ"ר, בגידול בחממה ובחממות - עד 10 ק"ג.

    ירוק - טוב מאוד לזריעת חורף, במקרה זה התקופה מזריעה לצמיחה מחודשת של העלים היא 180-200 ימים, מהנביטה ועד הקטיף 90-120 ימים. שושנת העלים אנכית למחצה. אורך העלים 60 ס"מ, ירוקים, מבריקים, ללא אנתוציאנין, שלפוחית ​​בינונית. פטוטרות באורך 25 ס"מ.

    בַּרֶקֶת - זמן הגידול מהנביטה ועד הקציר הוא 60 יום.שושנת העלים אנכית, קומפקטית, גובהה 45 ס"מ. העלים בגודל בינוני, ירוק בהיר, בינוני-שלפוחית. אורכם של פטוטרות כ-30 ס"מ, רחב, ירוק, מעוקל מעט, עסיסי. משקל פטוטרות מצמח אחד הוא כ-1 ק"ג.

    מאוד יפה - זמן הגידול מהנביטה ועד הקציר הוא 60 יום. הרוזטה אנכית, קומפקטית, העלים גדולים, ירוקים כהים, עם משטח גלי. פטוטרות באורך 30-40 ס"מ, אדום בוהק, מעט מעוקל, עסיסי. משקל פטוטרות לצמח הוא 800-900 גרם.