כמה קלוריות, ויטמינים יש במלפפונים, הרכב המלפפונים והערך התזונתי

100 גרם מלפפונים מכילים 15 קק"ל. חלבון: 0.8 גרם שומן: 0.1 גרם פחמימות: 2.8 גרם

מלפפון (קוקומיס sativus) שייכת למשפחת הדלעות. קרוביו הקרובים ביותר הם דלעת, מלון וקישואים. הוא מורכב מ-95-97% מים ובעניין זה, רבים סבורים שאין תועלת ממלפפונים - רק מים. באמת יש הרבה מים, אבל:

1. בנוסף למים, ירק זה מכיל חומרים אורגניים רבים הממלאים תפקיד חשוב בחילוף החומרים. הם משפרים את העיכול ומקדמים ספיגה טובה יותר של מזונות אחרים.
2. בלי הגזמה, מי מלפפון יכול להיקרא "קסום". זהו נוזל בעל מבנה מושלם בעל אפקט מרפא על כל האיברים והמערכות. המקדם המפורסם של אורח חיים בריא, פול ברג, טען כי מיץ מלפפון הוא זה שמסיר באופן פעיל את כל הרעלים והרעלים מהגוף.
3. בעיקר בשל תכולת המים הגבוהה, מוצר זה דל קלוריות, רק 15 קלוריות ל-100 גרם משקל. אתה יכול לאכול את זה כמה שאתה רוצה ללא חשש לעלות במשקל עודף.

כמה קלוריות יש במלפפון אחד?

בממוצע, מלפפון אחד שוקל 100-120 גרם, ולכן הוא מכיל 15-18 קק"ל.

לצורך השוואה:

תכולת קלוריות של ירקות אחרים

הערך האנרגטי של מלפפונים טריים אינו שונה בהרבה מתכולת הקלוריות של מלפפונים מלוחים והוא:

למלוחים יש 11 קק"ל. מלוח קל - 12 קק"ל. כבוש - 16 קק"ל.

כמה קלוריות יש בסלטי מלפפון?

הרכב כימי של מלפפון

הטבלאות מציינות את תכולת המינרלים והוויטמינים הכלולים ב-100 גרם מהמוצר, וכן את הדרישה היומית של מבוגר למינרלים וויטמינים אלו.

כמות מיקרו-אלמנטים

מספר מאקרו-נוטריינטים

אילו ויטמינים מכילים מלפפונים?

למרות שמלפפונים הם 95% מים, הם מכילים לא פחות ויטמינים מירקות אחרים.

ערך תזונתי של מלפפונים

כמה מלפפונים אתה יכול לאכול ביום?

מלפפון הוא מוצר טעים, בריא ודל קלוריות. אנשים בריאים יכולים להשתמש בו ללא הגבלות. אם יש לך בעיות עם הלב, הכליות או מערכת העיכול, אז יש לדון בכל דיאטה עם הרופא שלך.

האם אפשר להקפיא מלפפונים לחורף?

מלפפונים לא רק יכולים, אלא גם צריכים להיות קפואים לחורף. זה נעשה בדרך כלל לשתי מטרות:

1. קוֹסמֵטִי
2. שֶׁל הַמִטבָּח

למטרות קוסמטיות, הכי נוח לחתוך לעיגולים. את העיגולים חותכים בעובי 3-5 מ"מ, ואז הקפידו לייבש אותם על מגבת. לאחר מכן, אנו פורסים את הספלים שלנו על לוח או קרטון ומניחים אותם במקפיא. רק למחרת, ניתן להכניס את המלפפונים שכבר קפואים לכלי לאחסון נוסף.

אם תשפכו מיד פרוסות מלפפון טרי לשקית או לכלי ותקפיאו כך, הן יקפאו בחתיכה אחת גדולה ואז אי אפשר יהיה להפריד אותן.

אפשר לנסות לקשט מנות חג בפרוסות עגולות כאלה בחורף, אבל צריך לזכור שלאחר ההפשרה למלפפונים כבר לא יהיה מראה אטרקטיבי כמו ירקות טריים.

מלפפונים קפואים לאוקרושקה.

כפי שהראה בפועל, מלפפונים קפואים הופיעו בצורה הטובה ביותר באוקרושקה. ירקות מופשרים לא יהיו פריכים ולא ישמחו את העין במראה שלהם. אבל הארומה והטעם של המלפפון נשמרים במלואם.

עבור אוקרושקה בחורף, מלפפונים נחתכים לקוביות קטנות או פשוט מגוררים על פומפיה גסה. כדי למנוע את הצורך לשבור חתיכה קפואה גדולה מאוחר יותר, הכניסו מיד את התערובת לשקיות במנות קטנות.

כל זה לא ייקח לך הרבה זמן, ואוקרושקה בחורף תהיה טעימה וארומטית בדיוק כמו בקיץ.